Жақсы шарап үңгірін қалай жасауға болады?Алдында не дайындауымыз керек?

Жақсы шарап үңгірін жасау мұқият жоспарлауды және дайындықты қажет етеді.Шарапыңызды дұрыс сақтайтын және қартаятын шарап үңгірін жасау үшін мына қадамдарды орындауға болады:

1.Дұрыс орынды таңдаңыз: салқын, қараңғы және ылғалдылығы басқарылатын орынды іздеңіз.Ең дұрысы, шарап үңгіріндегі температура шамамен 70% салыстырмалы ылғалдылықпен 55-58 ° F (12-14 ° C) аралығында болуы керек.Төтенше температураға немесе ауытқуларға бейім жерлерден аулақ болыңыз, себебі бұл шараптың сапасы мен қартаю процесіне әсер етуі мүмкін.

2.Үңгірдің орналасуын жобалау: Шарап жинау үшін қанша орын қажет екенін және сақтауды қалай ұйымдастыру керектігін шешіңіз.Шарап бөтелкелерін көлденеңінен сақтау үшін сөрелерді немесе сөрелерді пайдалануды қарастырыңыз, себебі бұл тығынның ылғалдылығын сақтайды және оның кебуіне жол бермейді.

3.Үңгірдің ішін дайындаңыз: Сөрелерді немесе сөрелерді орнатпас бұрын, үңгірдің ішін дайындау қажет болуы мүмкін.Бұл ылғалдың шарапты зақымдамауы үшін қабырғалар мен еденді гидрооқшаулауды, сондай-ақ жарықтандыру және желдету жүйелерін орнатуды қамтуы мүмкін.

4.Төрелер мен сөрелер үшін дұрыс материалды таңдаңыз: Ағаш шарап сөрелері мен сөрелері үшін дәстүрлі таңдау болып табылады, өйткені ол берік және үңгірге табиғи, рустикалық әсер қоса алады.Дегенмен, металл немесе пластик сөрелерді де қолдануға болады, өйткені оларды тазалау және күту оңай.

5.Қоршаған ортаны бақылау: Шараптың дұрыс қартаюын қамтамасыз ету үшін үңгір ішіндегі температура мен ылғалдылық деңгейін бақылау маңызды.Уақыт өте келе осы деңгейлерді тұрақты түрде сақтай алатын климаттық бақылау жүйесін орнатуды қарастырыңыз.

6.Шарапты дірілден қорғаңыз: Шарап дірілге сезімтал, ол бөтелкедегі шөгінділерді бұзып, шараптың дәмі мен сапасына әсер етуі мүмкін.Дірілді азайту үшін шарапты динамиктердің, ауыр жабдықтың немесе басқа діріл көздерінің жанында қоймаңыз.

Осы қадамдарды орындау және үңгірді алдын ала мұқият дайындау арқылы сіз шарап жинау үшін оңтайлы сақтау жағдайларын қамтамасыз ететін және оның уақыт өте әдемі қартаюына көмектесетін шарап үңгірін жасай аласыз.
Сізге керемет шарап үңгірін жасау үшін патша үңгірімен байланысуға қош келдіңіз.^^